Ma recette simplissime pour garder les mirabelles longtemps. Elles sont délicieuses et parfaites pour être consommées lors d’une froide soirée d’hiver!

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : une minute pour la préparation du sirop

Quantités : environ 2 pots

Difficulté : très facile

Coût : bas

Catégorie : petit-déjeuner

Ingrédients

• 500 g de mirabelles
• 25 cl d’eau
• 100 g de sucre

Commencez par stériliser les pots et les couvercles. Pour les pots moi j’utilise la méthode de stérilisation au four: il suffit de les mettre dans le four chaud à 120°C pendant 15 minutes. Les couvercles par contre je les stérilise dans une casserole à l’eau bouillante (pendant 5 minutes).

Lavez les mirabelles et placez-les entières dans les bocaux.

Préparez ensuite le sirop: mettez le sucre et l’eau dans une casserole et faites mijoter à feu élevé jusqu’à ce que le sucre soit complétement dissout.

Versez le sirop dans les bocaux contenants les mirabelles et fermez avec les couvercles (le sirop doit être 2 cm au dessus des fruits). Mettez les bocaux dans une casserole remplie d’eau qui les recouvre complétement et faites cuire pendant 30 minutes à partir de l’ébullition.

Laissez refroidir et conservez dans un endroit sec et sombre.