Quand tu as une caisse de prunes qui te sont gentiment offertes par une amie, ça donne envie de tester des nouvelles recettes! Ce gâteau aux prunes est une vraie délice, il sublime à merveille ces délicieux fruits sans être écœurant, au contraire il est très délicat. Il est super simple à faire, il est…
Catégorie : Gâteaux
Crumble fraises bananes
C’est la saison des fraises! Mon adorable voisine m’en a offert des très sucrées, production de son jardin. Vu que j’adore ma recette de crumble aux pommes, rapide et super simple, j’ai voulu préparer un crumble avec ces fraises. Il me restait dans les frigo également 2 bananes assez mures que j’ai ajouté à la…
Gâteau d’anniversaire aux smarties
Voici une recette très simple pour un gâteau d’anniversaire gourmand et coloré qui plaira aux enfants. Je l’ai préparé pour l’anniversaire de me fille (4 ans). Nous avons organisé sa première fête d’anniversaire avec des copains de sa classe. J’ai préparé pour l’occasion des pizzette, une tarte à la confiture (pour la pâte sablé j’ai…
Crumble aux pommes (Apple crumble)
Dans mon jardin j’ai plusieurs pommiers qui m’offrent leurs fruits. Après plusieurs compotes, pour les utiliser j’avais envie de changer des gâteaux aux pommes que je prépare habituellement. Et vu que la rentrée a été chargée, je voulais un gâteau rapide sans prise de tête. L’idée du crumble m’est tout de suite venue à l’esprit….
Gâteau au chocolat aux smarties
Dernièrement je suis assez prise par le travail et la maison, je cherche donc à faire plutôt des recettes sans prise de tête. Voici pourquoi je partage avec vous ce gâteau facilissime pour un goûter dont les enfants raffolent. C’est un gâteau au chocolat, avec un glaçage au chocolat et décoré avec des smarties pour…
Torta della nonna
Aujourd’hui j’ai préparé la torta della nonna (tourte de grand-mère) pour le goûter, l’une des tartes incontournables de la cuisine italienne. Elle est constituée d’une pâte sablée garnie de crème pâtissière et recouverte de pâte sablée. Le tout est décoré de pignons de pin et de sucre glace. Un vrai délice, à tel point que…
Brioche babka
Eh oui, moi aussi j’ai enfin cédé à la tentation de préparer la recette la plus à la mode sur intsagram: la brioche babka. J’ai resisté pendant plusieurs mois pour ne pas être trop prévisible mais au final mon amour pour la brioche a eu le dessus. Au vu du résultat je ne regrette absolument…
Gâteau au lait chaud et au chocolat
Vu que la recette de mon gâteau au lait chaud est l’une des plus appréciées (et copiées!) de mon blog, j’ai décidé d’essayer sa version chocolaté. Simple comme l’originale, elle garde également une texture très moelleuse et aérienne, tout en ajoutant une touche de gourmandise. Peu d’ingrédients suffisent et votre goûter sera prêt en un…
Migliaccio napolitain
Le migliaccio napolitain est un gâteau très particulier, typiquement préparé pour le mardis gras, à base de semoule de blé dur et de ricotta et parfumé aux agrumes et à la vanille. Sa texture est unique, similaire à celle de la polenta, tant que le gâteau fond littéralement dans la bouche. Malgré son origine pauvre,…
Gâteau licorne
Aujourd’hui je vous mets la recette du gâteau que j’ai préparé pour les 5 ans de ma fille. Elle m’a demandé un gâteau licorne et j’ai fait de mon mieux pour la satisfaire! J’ai utilisé une génoise au cacao très aérienne et de la ganache au chocolat noir, le tout décoré avec de la pâte…
Gâteaux céréales chocolat bananes
Aujourd’hui je vous propose une recette authentique et un peu rustique qui vous permet d’utiliser des bananes mûres. Pour varier un peu des gâteaux habituels j’ai utilisé de la farine d’épeautre, des flocons de sarrasin complets et du miel de sarrasin associés à des ingrédients plus classiques comme le yaourt, les bananes et le chocolat….
Gâteau semifreddo tiramisu
Je vous ai déjà avoué mon grand amour pour le tiramisu, dessert que par excellence est le symbole de la gourmandise italienne. Aujourd’hui je vous propose sa version en gâteau semifreddo: une idée originale pour présenter différemment ce dessert iconique à base de biscuits à la cuillère, œufs, mascarpone et café. Comme tous les tiramisu…
Gâteau breton au caramel au beurre salé
Etant bretonne d’adoption depuis plusieurs années, je me suis permise de me lancer dans une recette 100% Breizh. Parmi les nombreuses possibilités qui s’offraient à moi, j’ai choisi le gâteau breton que j’ai garni de caramel au beurre salé. Si vous n’avez jamais eu l’occasion d’en préparer, il faut y remédier au plus vite: il…
Gâteau moelleux au Nutella
Après une période d’absence à cause de mon déménagement me voilà de retour avec encore plus de recettes. J’adore préparer des gâteaux dans ma nouvelle cuisine, voir le four allumé me fait sentir chez moi. Pour le goûter de mes gourmands enfants j’ai préparé un gâteau très moelleux au Nutella avec un délicieux glaçage. Facile…
Gâteau frais Pan di Stelle
Avec la chaleur de ces derniers jours j’imagine que comme moi personne a aucune envie d’allumer le four. Je vous propose ce jour la recette d’un gâteau frais très simple à préparer, qui ne nécessite aucune compétence particulière, sinon celle de savoir attendre le repos au congélateur (pas facile, la tentation est là)! Le gâteau…
Barres crumble aux mûres
Ce weekend la cueillette aux fruits sauvages a été très prolifique: nous avons récolté environ 3 kg de mûres. À part la classique confiture (dont je partagerai bientôt la recette avec vous), j’ai préparé de délicieuses barres crumble. Recette anglo-saxonne très appréciée qui valorise à haut point les mûres, elle peut être réalisée avec n’importe…
Profiteroles à la glace
Deux des desserts que je préfère (les profiteroles et la glace) réunis dans un seul gâteau gourmand et estival. Les profiteroles à la glace sont parfaits pour célébrer un anniversaire ou une occasion spéciale en été. C’est une préparation assez simple et qui a l’avantage de pouvoir se cuisiner à l’avance (en la gardant au…
Tarte renversée chocolat noisettes
Connaissez-vous le moule à tarte renversée? C’est un moule à tarte qui a la particularité d’avoir un creux qui permet, après cuisson, de renverser le gâteau et de garnir sa surface creuse avec des crèmes, pâtes à tartiner ou ganaches. En Italie on appelle ce genre de gâteau crostata furba (c’est à dire tarte maline) car…
Bundt cake au chocolat
Vous l’avez désormais compris, chez moi nous sommes fans de chocolat… Pour célébrer le weekend passé je me suis lancée dans la préparation d’une vraie gourmandise – un dessert que les américains définiraient decadent – le bundt cake au chocolat. Toutefois ce n’est pas un simple bundt car, pour le rendre encore plus à tomber par terre,…
Torta tenerina
La torta tenerina est un gâteau au chocolat, spécialité de la ville de Ferrare, qui a la particularité d’avoir un coeur fondant et une coque meringuée très friable. Bien cuit, il doit avoir un aspect comme celui de la photo: sa coquille externe craque sous le couteau et laisse percevoir l’intérieur humide du gâteau, plus…
Brioche à la mie filante
Ah les brioches! Existe-il une meilleure façon de commencer la journée? Surtout si c’est une brioche à la mie filante, parfumée et hypermoelleuse qu’on croirait tout juste sortie du boulanger. Je vous livre donc la recette pas à pas de ce grand classique (que j’ai trouvé sur le compte Instagram de mon amie @carine_cakes), en…
Gâteau au chocolat avec éclats d’œuf de Pâques
Après les fêtes pascales il me restait à consommer un œuf au chocolat au lait, car à la maison on préfère le chocolat noir. J’ai donc pensé à réaliser un gâteau au chocolat pour le goûter des enfants. Il est moelleux et très riche en cacao et en chocolat au lait (pépites de chocolat au…
Paris Brest crème diplomate fraises
Ça y est, la saison des fraises vient de redémarrer et, malgré les difficultés de distribution en ce moment si compliquée, j’ai réussi à en trouver au marché en bas de chez moi. J’ai voulu essayer un Paris Brest (ou Zeppolone comme on l’appelle chez nous) à la crème diplomate et aux fraises, pour me…
Pastiera de riz
Pour vous souhaiter mes meilleurs voeux de Pâques, je vous présente aujourd’hui la recette de la Pastiera de riz. Je vous ai déjà proposé il y a 2 ans, au tout début de mon blog, la pastiera classique à base de blé et de ricotta. La version que je vous présente ce jour remplace le…
Profiteroles chantilly nappage chocolat
Les voilà enfin, les profiteroles à l’italienne! C’est dans l’absolu un des mes trois gâteaux préférés (à égalité avec le tiramisù et le pan dell’orso), qu’à chaque anniversaire je réclamais à ma mère. Elle l’achetait toujours à la même pâtisserie et je demandais que les choux soient rigoureusement garnis de chantilly. C’est un gâteau festif…
Brioche flocon de neige
Quoi de mieux qu’une brioche en forme de flocon de neige pour un petit déjeuner gourmand durant les fêtes? À vrai dire à la maison il y a eu débat car pour moi il s’agissait plutôt d’une forme de fleur, mais toute la famille y voyait un flocon de neige! C’est une brioche très belle à…
Zuccotto de Pandoro
Si vous cherchez pour ces fêtes de fin d’année un gâteau très facile, qui n’a pas besoin de cuisson mais qui surprendra surement vos invités, lisez cette recette. Je vous avais déjà parlé du zuccotto dans ce post cet été. Cette fois-ci la version que je vous présente a une coque à base de pandoro,…
Cinnamon rolls (roulés à la cannelle)
Depuis que j’ai commencé mon blog j’ai rencontré pas mal de personnes sur les réseaux sociaux et c’est une grande satisfaction de voir mes recettes préparées et appréciées. De plus j’aime bien répondre aux questions, aux suggestions et aux requêtes. Très récemment on m’a demandé si j’avais une recette testée de roulé à la cannelle…
Brioche Angelica
Si vous ne connaissez pas le gâteau Angelica, ne laissez pas échapper cette recette: une brioche tressée très spectaculaire enrichie de crème noisette, parfaite pour les fêtes de fin d’année. La recette originale a été conçue par les soeurs Simili (vous pouvez la retrouver dans ce livre) et elle prévoit l’utilisation de raisins sec et…
Gâteau fourré au Nutella
Hier après-midi nous avons reçu le tonton et la tata pour le gouter. Je n’avais pas beaucoup de temps pour préparer un petit quelque chose et je cherchais une recette rapide mais gourmande qui puisse plaire aussi à mes enfants. Je suis tombée à pic sur la recette de ce gâteau moelleux fourré au Nutella,…
Aux Fourneaux avec Marta 