Cet amuse-bouche gourmand fait toujours l’unanimité ! Parfaitement relevées et légèrement sucrées, ces bouchées de saucisses sont sublimées par une touche de sirop d’érable. Idéales pour un apéritif convivial, un buffet festif ou même un brunch gourmand. Une recette inspirée du site Good Housekeeping.

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Total : 25 minutes

Personnes : 8

Difficulté : bas

Coût : moyen

Catégorie : Recettes salées

Ingrédients

• 450 g de saucisse, boyaux retirés
• 5 g de persil frais
• 5 g d’aneth frais
• 5 g de ciboulette fraîche
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron finement râpé
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable + un peu pour le service

Dans un saladier, mélangez la saucisse avec le persil, l’aneth, la ciboulette et le zeste de citron. Formez 16 petites galettes, d’environ 5 à 6 mm d’épaisseur. Faites cuire les galettes dans une poêle antiadhésive à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur, environ 2 à 3 minutes par face.
Disposez-les sur un plat, badigeonnez-les de sirop d’érable, puis servez avec un peu de sirop supplémentaire si souhaité.