La saison des fraises est là, c’est l’occasion de se lancer dans cette recette hyper facile et gourmande. J’adore les crumbles et encore plus les barres crumble, ils sont tellement bon et rapides. Si vous voulez tester la recette une seule recommandation: le beurre doit être très froid et il faut faire attention à ne…
Étiquette : Cuisine americaine
Cookies sans gluten
Comme vous savez ma sœur ne peut pas manger du gluten. Elle essaie donc plein des recettes gluten-free pour elle et ses enfants. Elle m’a dit qu’il fallait absolument que j’essaie ces cookies, trouvés sur ce site espagnol. Effectivement ces biscuits sont hyper faciles à faire et super gourmands, croustillants et friables à souhait. Il…
Muffins aux 2 chocolats
Pour m’excuser de mon absence je partage avec vous une recette infaillible que je fais très souvent. Dernièrement j’ai eu très peu de temps pour moi et l’envie de cuisiner des nouvelles recettes parfois me manque. Mais ces muffins sont incontournables, je pense les avoir préparés au moins 5 fois ce mois ci: pour une…
Crumble fraises bananes
C’est la saison des fraises! Mon adorable voisine m’en a offert des très sucrées, production de son jardin. Vu que j’adore ma recette de crumble aux pommes, rapide et super simple, j’ai voulu préparer un crumble avec ces fraises. Il me restait dans les frigo également 2 bananes assez mures que j’ai ajouté à la…
Pancakes au chocolat
Je vous ai déjà présenté plusieurs recettes de pancakes (pancakes classiques, pancakes fourrés au Nutella, pancakes aux myrtilles, pancakes à la banane et pancakes au bacon) car j’avoue que j’en raffole: grâce à leur bonté et à leur rapidité de réalisation ils sont parfaits pour un petit-déjeuner du dimanche matin. Je vous dévoile aujourd’hui la…
Chocolate pecan pie (tarte aux noix de Pécan et chocolat)
Hier nous avons fêté Thanksgiving chez nous avec nos voisins (dont une famille est américaine). Bien sur c’est hors du commun de célébrer une fête étrangère mais personnellement j’ai toujours été fascinée par la Thanksgiving et avoir des voisins américains a été l’occasion d’enfin en organiser une chez moi. Pour l’occasion tout le monde a…
Gâteau au lait chaud et au chocolat
Vu que la recette de mon gâteau au lait chaud est l’une des plus appréciées (et copiées!) de mon blog, j’ai décidé d’essayer sa version chocolaté. Simple comme l’originale, elle garde également une texture très moelleuse et aérienne, tout en ajoutant une touche de gourmandise. Peu d’ingrédients suffisent et votre goûter sera prêt en un…
Coeurs chocolat framboise (Chocolate raspberry mini heart pies)
J’avoue que je ne suis pas trop à cheval sur la Saint Valentin, à vrai dire je ne m’était même pas rendu compte qu’on était si proche, jusqu’à hier quand j’ai ouvert mon instagram (@auxfourneauxavecmarta) et j’ai vu partout des recettes en forme de coeurs! Je me suis dit qu’il fallait remédier à cette absence…
Barres crumble aux mûres
Ce weekend la cueillette aux fruits sauvages a été très prolifique: nous avons récolté environ 3 kg de mûres. À part la classique confiture (dont je partagerai bientôt la recette avec vous), j’ai préparé de délicieuses barres crumble. Recette anglo-saxonne très appréciée qui valorise à haut point les mûres, elle peut être réalisée avec n’importe…
Pancakes au bacon
Si vous aimez les pancakes, la poitrine fumée et l’association sucré-salé vous ne pouvez pas passer à côté de cette recette. Personnellement j’adore ce petit-déjeuner typiquement américain: non seulement il vous fait le plein d’energie, mais il est aussi incroyablement bon. L’association sucrée des pancakes et du sirop d’érable avec le salé et le croustillant…
Bundt cake au chocolat
Vous l’avez désormais compris, chez moi nous sommes fans de chocolat… Pour célébrer le weekend passé je me suis lancée dans la préparation d’une vraie gourmandise – un dessert que les américains définiraient decadent – le bundt cake au chocolat. Toutefois ce n’est pas un simple bundt car, pour le rendre encore plus à tomber par terre,…
Cake cacao bananes
Si je devais choisir mon gâteau préféré pour le goûter, j’opterais sans hésitation pour le cake bananes pépites de chocolat. Cette fois-ci pour changer un peu, j’ai voulu tester une version « all black » en ajoutant du cacao et en variant un peu la recette. Le résultat est un cake hyper moelleux, au goût prononcé de cacao…
Banana bread
Si vous avez des bananes mûres à la maison et vous ne savez pas quoi cuisiner avec, la recette du banana bread pourrait vous intéresser. Gâteau typique de la cuisine américaine à base de bananes (plus elles sont mûres et mieux c’est) et épices (cannelle ou noix de muscade), il est parfait pour un goûter,…
Cinnamon rolls (roulés à la cannelle)
Depuis que j’ai commencé mon blog j’ai rencontré pas mal de personnes sur les réseaux sociaux et c’est une grande satisfaction de voir mes recettes préparées et appréciées. De plus j’aime bien répondre aux questions, aux suggestions et aux requêtes. Très récemment on m’a demandé si j’avais une recette testée de roulé à la cannelle…
Strawberry pie
La fin de la saison des fraises approche et, pour ne pas gaspiller la dernière récolte, un agriculteur du coin a organisé une cueillette pour permettre au particuliers de récolter eux même leurs fruits à acheter. Nous y sommes allés tous les 5 en famille et mes enfants ont beaucoup aimé. On a récolté des…
Gâteau chocolat chantilly fraises
Hier nous avons participé à la kermesse de l’école et, malgré la chaleur, ç’a été une fête très réussie… c’était tellement beau de voir tous les enfants joyeux jouer et courir partout! Donc pour célébrer également en famille la (presque) fin de l’école, j’ai voulu préparer aujourd’hui une des mes recettes phares: le gâteau chocolat…
Biscuits craquelés au chocolat (Chocolate crackle cookies)
Si vous suivez mon blog vous savez que les biscuits craquelés au chocolat sont parmi mes préférés. Ce sont des biscuits où tout se joue sur le contraste: celui entre la blancheur du sucre glace et la couleur du chocolat noir, celui entre le croustillant extérieur et le moelleux à l’intérieur et puis celui entre…
Gâteau au lait chaud
Aujourd’hui je vous propose une recette très simple, tirée de cette page facebook, idéale pour un goûter ou un petit-déjeuner: le gâteau au lait chaud. Le hot milk sponge cake est un dessert de la tradition américaine pour lequel peu d’ingrédients suffisent et qui résulte très moelleux et savoureux. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 50-60 minutes…
Biscuits au double chocolat (Double chocolate cookies)
Les biscuits que je vous présente aujourd’hui ce sont les meilleurs biscuits au chocolat, pas seulement que j’aie jamais préparé mais aussi que j’aie jamais goûté. C’est une version que j’ai personnellement revisitée d’un grand classique américain: les double chocolate cookies, des biscuits à base de cacao et enrichis de chocolat noir en morceaux. Le…
Muffins pépites de chocolat
Voici une petite recette très facile à faire et au succès assuré: les muffins aux pépites de chocolat noir. Je vous assure que vous ne resterez pas déçus de cette recette, car après en avoir tenté plusieurs j’ai enfin trouvé celle parfaite. Vos muffins seront si moelleux, gourmands et rapides à réaliser que tout le…
New York Cheesecake
Aujourd’hui je vous présente un des gâteaux phares de la cuisine américaine, le New York Cheesecake. C’est un gâteau composé d’une base de biscuits émiettés et beurre fondu, garni d’une crème au fromage frais, avec une légère note de citron. Moelleux, sucré et légèrement acidulé, le cheesecake (littéralement gâteau au fromage) est unique en son…
Chocolate Angel Food Cake
Avez-vous déjà mangé un Angel Food Cake ou Gâteau des Anges? Il s’agit d’un gâteau américain à base de blancs d’œuf, sans matières grasses ni lactose et au goût inimitable grâce à sa texture moelleuse et aérienne. C’est une excellente idée d’utilisation des blancs restés après la réalisation d’une recette à base de jaunes d’œuf….
Nids au chocolat (Chocolate thumbprint cookies)
Les vacances de fin d’année approchent à grand pas et je me suis dit qu’il fallait absolument que je commence à préparer des recettes de Noël. Voici donc les nids au chocolat, des biscuits très riches en chocolat et à la texture extrêmement moelleuse, garnis d’une ganache au chocolat. Ils sont idéaux pour être offerts comme cadeau…
Tarte aux noix de Pécan (Pecan pie)
La première fois que j’ai goûté à une pecan pie c’était il y a presque 10 ans dans un bistrot de Canterbury: j’étais allée rendre visite à ma soeur qui vivait à l’époque dans le comté de Kent, en Angleterre. Je me souviens que c’était en janvier et il faisait très froid, il y avait…
Cake aux cranberries (Cranberry upside-down cake)
Je vous présente aujourd’hui mon nouveau coup de cœur: le cake renversé aux cranberries. Il est tout simplement délicieux, constitué d’un gâteau au beurre très moelleux qui se marie à la perfection à l’acidité des cranberries. Il s’agit d’un dessert américain (cranberry upside-down cake) qui est d’habitude réalisé dans un moule rond classique (pour ma…
Pumpkin pie (Tarte à la citrouille)
Je crois que la recette de la Pumpkin Pie sera sûrement l’une des plus recherchées et postées cette semaine dans le monde. Tarte emblématique de la cuisine américaine à base de pâte brisée, citrouille et épices, elle est préparée aux States pour Halloween et surtout pour le Thanksgiving. Sa recette semble au premier abord très…
Biscuits au beurre de cacahuètes (Peanut butter cookies)
Connaissez-vous les peanut butter cookies, c’est-à-dire les biscuits au beurre de cacahuètes? Extrêmement connus aux États-unis, où le beurre de cacahuète est un aliment très apprécié, ces biscuits au goût intense fondent dans la bouche. Ils sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur et ils ont un aspect caractéristique qui les rend inimitables (ronds…
Muffins à la citrouille (Pumpkin muffins)
Je vous avais dit que j’allais faire plusieurs recettes avec la citrouille que j’adore. Voici donc mes muffins à la citrouille et noix de pecan au goût authentique d’automne. Je les trouve juste parfaits pour ceux qui aiment les épices et la citrouille. Ils sont sucrés à point, équilibrés en parfums et avec une note…
Pancakes à la banane (Banana Pancakes)
Des pancakes au petit-déjeuner! Vous connaissez une meilleur façon de commencer la journée? Je vous présente aujourd’hui la recette des pancakes à la banane. J’adore les préparer, ils sont rapides et ne nécessitent pas de temps de repos. Je les cuisine assez souvent le dimanche matin et, quand leur parfum envahit la cuisine, ça donne…
Tarte aux mûres (blackberry pie)
Ce weekend je l’ai passé chez mes beaux-parents dans le Finistère, ils habitent au contact de la nature et on en a profité pour se balader dans les bois. Pendant la balade j’ai récolté plein de mûres sauvages avec mon fils. Il fallait absolument que je prépare quelque chose avec! Je ne voulais pas faire…
Aux Fourneaux avec Marta 