Les frappe (ou chiacchiere) sont des gâteaux frits typiquement préparés pendant les fêtes du Carnaval. Vous pouvez les trouver dans toute l’Italie mais ils sont appelés différemment selon la région: frappe (comme chez moi), chiacchiere, sfrappole, cenci, lattughe, crostoli, bugie, lasagne, etc… beaucoup de noms pour designer un seul gâteau, l’emblème du mardi gras! La…