Avec la brioche à la mie filante que je vous ai présentée dimanche dernier j’ai préparé un des meilleurs petit-déjeuners que j’aie jamais eu: une sublime brioche perdue. Pour cela j’ai utilisé une recette de Cyril Lignac (qui dit Lignac dit succès assuré!). Le résultat est époustouflant: une brioche moelleuse et dorée, à peine sucrée,…