Après avoir préparé une crème pâtissière pour la tarte à la banane que je vous ai présenté jeudi, j’avais beaucoup de blancs d’œuf avancés. J’ai donc voulu les utiliser pour préparer des mini-Pavlova: ce sont des petits gâteaux composés d’un nid de meringue rempli de chantilly et décorés de fruits frais. Le gâteau Pavlova a été…