Les Frittelle di San Giuseppe (c’est à dire les Beignets de Saint-Joseph) sont des beignets frits à base de riz et raisins secs. La recette est originaire du centre de l’Italie: Toscane et Ombrie en particulier. Ils se préparent le 19 mars, jour de la fête des pères en Italie, qui correspond à la Saint-Joseph….