Parmi les recettes des gâteaux des grand-mères on retrouve souvent des pommes, reines de la cuisine populaire. Plus que la tarte aux pommes c’est le gâteau aux pommes qui a marqué mon enfance, tout comme celle de beaucoup d’italiens. Moelleux, au goût intense de pommes caramélisées, facile à préparer, il a vraiment tout ce qu’il…