Après le gâteau caprese classique que je vous ai présenté en octobre dernier, voici pour vous une variation, toujours signée Salvatore De Riso, cette fois-ci à base d’amandes, chocolat blanc et citron. La recette est tirée du livre Dolci del sole et le résultat est un gâteau d’exception, sans gluten, fruité et aux saveurs très équilibrées, parfait pour célébrer…
Étiquette : Chocolat blanc
Nougat au chocolat (Torrone al cioccolato)
Pendant les fêtes de Noël le torrone (nougat) ne peut pas manquer à la table des italiens. Chez moi on en avait même de plusieurs sortes différentes: du classique blanc à celui au chocolat, chacun avait son préféré. Le mien était, bien évidemment, celui au chocolat. J’ai donc voulu le recréer à la maison, avec…
Cheesecake sans cuisson aux trois chocolats
L’été est là et, même si je suis habituée depuis toujours aux températures torrides des villes italiennes en été, j’avoue que je ne supporte pas la chaleur. Voici pourquoi j’essaye d’allumer le four le moins possible et de trouver des recettes qui ne nécessitent pas la cuisson. À cette période de l’année j’adore cuisiner des…
Aux Fourneaux avec Marta 