C’est rare pour moi de trouver une tarte que je n’ai jamais cuisiné au moins une fois. Quand je suis tombée sur la recette de la tarte Bakewell, que je n’avais encore jamais testée, j’ai dû tout de suite l’essayer. C’est un gâteau anglais, de la ville de Bakewell justement, à base de pâte sablée,…
Étiquette : Pâte sucrée
Tarte de Linz (Linzer torte)
La Linzer Torte est une tarte autrichienne à base de pâte sablée aux noisettes garnie d’une délicieuse confiture de groseilles, dont l’acidité contraste avec le sucré de la base. Ça faisait longtemps que je voulais la préparer et, vu que ça faisait un moment que je n’avais pas posté de tarte, je me suis enfin…
Cassatelle d’Agira
Après les cassatelle siciliennes, je vous présente aujourd’hui un autre bijou de la pâtisserie sicilienne. Les cassatelle di Agira sont des petits gâteaux en demi-lune cuits au four et constitués de pâte sablée refermant une garniture à base de cacao, d’amandes et de citron. Leur origine est, comme le dit leur nom, la ville d’Agira, dans…
Aux Fourneaux avec Marta 