Si vous aimez les desserts généreux et riches en saveurs, ce cake au caramel au beurre salé est fait pour vous. Moelleux, fondant et intensément parfumé, il met à l’honneur toute la gourmandise du caramel. Pour un résultat encore plus savoureux, je vous conseille d’utiliser un caramel au beurre salé maison (retrouvez la recette ici), mais un caramel du commerce conviendra tout aussi bien. Facile à réaliser, ce cake est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou en dessert. Vous pouvez le déguster tel quel ou le servir avec un filet de caramel au beurre salé pour encore plus de gourmandise.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Total : 1 heure

Personnes : 8 (un moule à cake de 25×12 cm)

Difficulté : facile

Coût : bas

Catégorie : cakes et muffins, petit-déjeuner

Ingrédients

• 3 œufs
• 80 g de sucre
• 70 g de beurre demi-sel fondu
• 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille
• 180g de crème liquide entière
• 250g de caramel au beurre salé (la recette ici)
• 225 g de farine
• 1 sachet de levure

Préchauffez le four à 180°C en chaleur statique. Beurrez et farinez un moule à cake de 25×12 cm.

Mettez dans la cuve du robot muni du fouet les œufs et le sucre et battez-les jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez le beurre demi-sel fondu, l’extrait de vanille et la crème liquide en continuant à travailler. Incorporez le caramel.

Unissez la farine et la levure tamisées, mélangez juste jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés sans trop travailler la pâte.

Versez la pâte dans le moule à cake et parsemez la surface avec le chocolat en morceaux. Cuisez pendant environ 50 minutes. Laissez refroidir complètement avant de démouler et de servir.