Aujourd’hui je vous présente un des gâteaux phares de la cuisine américaine, le New York Cheesecake. C’est un gâteau composé d’une base de biscuits émiettés et beurre fondu, garni d’une crème au fromage frais, avec une légère note de citron. Moelleux, sucré et légèrement acidulé, le cheesecake (littéralement gâteau au fromage) est unique en son…
Étiquette : Cheesecake
Mini Oreo Cheesecake Cupcakes
Qui a envie de goûter à des cheesecakes individuels aux Oreo®? Je n’achète presque jamais de biscuits Oreo® car ce n’est pas exactement le genre d’aliments que j’aime donner à mes enfant mais j’en avais dans ma réserve (je les avais achetés pour la base du cheesecake au trois chocolats) et je me suis dit…
Cheesecake sans cuisson aux trois chocolats
L’été est là et, même si je suis habituée depuis toujours aux températures torrides des villes italiennes en été, j’avoue que je ne supporte pas la chaleur. Voici pourquoi j’essaye d’allumer le four le moins possible et de trouver des recettes qui ne nécessitent pas la cuisson. À cette période de l’année j’adore cuisiner des…
Cheesecake aux fraises
Ce cheesecake aux fraises est une véritable explosion de saveurs: son parfum, ses couleurs, son goût, sa fraîcheur, tout de ce gâteau rappelle la fraise et le printemps. Facile à réaliser, c’est le dessert idéal pour ces journées ensoleillées. Vous n’êtes pas obligé de décorer comme je l’ai fait mais j’aime beaucoup le contraste entre…
Cheesecakes avec ganache au chocolat
Voici une variante très gourmande du cheesecake sans cuisson que je vous ai proposé hier. Cette fois j’ai réalisé des cheesecakes individuels au verre avec une base de biscuits au chocolat, une crème Philadelphia/ricotta et une ganache au chocolat. Le tout couronné de pépites au chocolat pour une touche de gourmandise en plus! Ils sont…
Cheesecakes au verre
Le cheesecake sans cuisson est un must que vous devez absolument avoir dans la liste de vos gâteaux à faire et à refaire. J’adore préparer et, bien évidemment, manger ce dessert, surtout maintenant qu’il commence à faire chaud! La recette que je vous propose je l’ai depuis longtemps et c’est celle d’une collègue et amie…
Aux Fourneaux avec Marta 