Je ne sais pas vous, mais moi j’ai une vraie passion pour les cakes. Ils se préparent en un clin d’oeil et généralement c’est difficile de les rater! Le cake que je vous propose aujourd’hui ne fait pas exception: la simplicité de sa recette est désarmante et pourtant le résultat est fabuleux. Un cake café…
Étiquette : Cafè
Zuccotto glacé
Avec la canicule des derniers jours j’évite le plus que je peux d’allumer le four, mais je ne voulais pas non plus me priver d’un bon dessert frais. Le zuccotto est un gâteau toscan à base de génoise et caractérisé par la forme en demi-sphère typique. Ceci est un zuccotto revisité, normalement garni de ricotta,…
Muffins au café
Qu’y a-t-il de meilleur pour commencer la journée qu’un bon café accompagné de délicieux muffins au café et chocolat? Ils sont gourmands, parfumés et très moelleux, je suis certaine qu’ils vous donneront l’energie nécessaire pour bien commencer la journée! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 17-20 minutes Total : 32-35 minutes Personnes : quantité…
Gâteau de la duchesse (Stracchino della duchessa)
Le stracchino della duchessa est une crème glacée italienne préparée avec les mêmes ingrédients que le tiramisù: biscuits à la cuillère, mascarpone, café, œufs et cacao. Son origine se situe dans la région Émilie-Romagne (probablement dans la ville de Parme ou de Modène) et la tradition raconte qu’il a été inventé par une noble dame, d’où…
Sablés viennois au cacao
Aujourd’hui j’ai préparé une recette que je voulais essayer depuis longtemps: les sablés viennois. J’ai opté pour la version au cacao sous la pression de mes enfants (mais je promets que le version blanche ne tardera pas). Sa réalisation est assez simple, il faut juste prendre la main pour pocher les biscuits. Il est important…
Tarte ricotta café (Casatella Terracinese)
Cette tarte parfumée et riche est typique de Terracina, une ville italienne qui se trouve dans la région Lazio, au centre de la péninsule. La pâte sablée contient un délicieux mélange de ricotta, café, cannelle et alcool qui rend ce gâteau une vraie gourmandise. Tous les ingrédients sont parfaitement dosés et ils subliment le goût…
Aux Fourneaux avec Marta 