Vous connaissez désormais mon amour pour les tartes à l’italienne: garnies de crème pâtissière, crème au chocolat, Nutella, confiture… je les aime toutes! Pour moi elles représentent l’authenticité et la simplicité de la cuisine « maison ». Pour le goûter d’aujourd’hui j’avais envie d’une tarte à la crème mais je n’arrivais pas à me decider entre la…
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Tarte aux noix de Pécan (Pecan pie)
La première fois que j’ai goûté à une pecan pie c’était il y a presque 10 ans dans un bistrot de Canterbury: j’étais allée rendre visite à ma soeur qui vivait à l’époque dans le comté de Kent, en Angleterre. Je me souviens que c’était en janvier et il faisait très froid, il y avait…
Tarte aux quatre confitures
Pourquoi choisir une seule confiture quand on peut en avoir quatre? Je ne sais pas vous, mais moi je suis une grande amatrice de tarte à la confiture et à chaque fois que je dois en choisir une pour garnir ma pâte sablée j’hésite comme une gamine devant une vitrine de chocolats. Je vous propose…
Tarte au Nutella
La tarte au Nutella est un des gâteaux préférés chez nous en Italie. Sa réalisation parait facile mais vous trouverez sur le net plein de recettes foireuse avec comme résultat une pâte à tartiner sèche et dure qui n’a rien à voir avec ce gâteau. Pour une tarte tendre et à la garniture crémeuse et…
Gâteau de Grand-Père (Torta del nonno)
Je vous ai déjà présenté en avril la recette du gâteau de grand-mère, dessert très connu et apprécié en Italie. Aujourd’hui je vous propose sa version total black, également très aimée des gourmands: une tarte composée de pâte sablée au cacao garnie de crème pâtissière au chocolat et décorée d’amandes effilées. Un vrai régal pour…
Pumpkin pie (Tarte à la citrouille)
Je crois que la recette de la Pumpkin Pie sera sûrement l’une des plus recherchées et postées cette semaine dans le monde. Tarte emblématique de la cuisine américaine à base de pâte brisée, citrouille et épices, elle est préparée aux States pour Halloween et surtout pour le Thanksgiving. Sa recette semble au premier abord très…
Tarte aux mûres (blackberry pie)
Ce weekend je l’ai passé chez mes beaux-parents dans le Finistère, ils habitent au contact de la nature et on en a profité pour se balader dans les bois. Pendant la balade j’ai récolté plein de mûres sauvages avec mon fils. Il fallait absolument que je prépare quelque chose avec! Je ne voulais pas faire…
Pâte brisée
La pâte brisée est, avec la pâte sablée, une recette incontournable pour la préparation de tartes salées et sucrées. Sa réalisation est extrêmement simple et elle ne demande que de la farine, du sel, du sucre, de l’eau et du beurre. Très utilisée aux Etats-Unis pour la préparation des tartes (par exemple l’apple pie), elle…
Aux Fourneaux avec Marta 