Qui n’a jamais entendu parler des cannoli siciliani? Peut-être même que plusieurs d’entre vous en ont déjà goûté. Ce sont des gâteaux formés par un rouleau de pâte frite et croustillante (ce qu’on appelle « scorcie »), parfumée au Marsala et à la cannelle. Chaque croûte est garnie de crème sucrée à la ricotta et pépites de chocolat….
Auteur : auxfourneauxavecmarta
English Christmas Cake (Gâteau anglais de Noël)
Cette recette me tient vraiment beaucoup à cœur: un gâteau très parfumé où le goût des zestes d’agrumes, des fruits secs, des fruits confits, des épices et d’alcool se mélangent en donnant lieu à une saveur d’exception . Ce que j’aime de ce gâteau, c’est qu’il faut s’occuper de lui semaines après semaines dans l’attente…
Gâteau d’anniversaire éléphanteau
Je vous présente aujourd’hui une recette qui me tient vraiment beaucoup à cœur car c’est celle du gâteau d’anniversaire que j’ai préparé pour les 2 ans de mon fils il y a 3 ans. Il est constitué de 3 génoises rondes garnies de crème pâtissière au chocolat et d’une charlotte à la mousse au chocolat…
Gâteau d’anniversaire voiture
Pour les 4 ans de mon fils, il m’avait demandé un gâteau en forme de voiture parce qu’il adore ça! Voilà donc la recette que j’ai réalisée. Il s’agit d’un gâteau carré constitué de 3 génoises alternées à une crème pâtissière au chocolat, sur lequel j’ai placé un gâteau au chocolat en forme de voiture….
Fave dei morti (Biscuits aux amandes)
Les fave dei morti, littéralement les fèves des morts, sont des biscuits typiques de ma région, l’Ombrie, à base d’amandes et de citron. Ils sont extrêmement friables et un tout petit peu craquants, je vous conseille vivement de tester cette recette: elle sera un grand succès. En Italie il est de tradition de les manger…
Aux Fourneaux avec Marta 