Si vous avez des bananes mûres à la maison et vous ne savez pas quoi cuisiner avec, la recette du banana bread pourrait vous intéresser. Gâteau typique de la cuisine américaine à base de bananes (plus elles sont mûres et mieux c’est) et épices (cannelle ou noix de muscade), il est parfait pour un goûter,…
Étiquette : Goûter
Baci di dama
Les Baci di dama (littéralement baisers des dames) sont sans aucun doute mes biscuits préférés. Chaque gâteau est formé de deux biscuits semi-sphériques aux amandes (ou aux noisettes), unis par du chocolat noir. Leur nom est dû à la composition du gâteau: deux biscuits friables et parfumés qui s’unissent dans un baiser au chocolat noir….
Tarte ricotta nutella
Aujourd’hui je vous présente l’énième tarte! Mon site pourrait bien s’appeler « Les tartes de Marta » vu qu’elles sont parmi mes gâteaux préférés et j’adore en essayer toujours de nouvelles en réinventant d’anciennes recettes. Celle d’aujourd’hui se constitue d’une pâte sablée au cacao garnie d’une crème ricotta nutella. Pour la rendre encore plus belle j’ai voulu…
Tarte coeur de pomme
Qu’est-ce qu’il y a de mieux qu’une tarte fourrée aux pommes pour bien se chouchouter en un jour pluvieux d’automne? La tarte que je vous propose aujourd’hui est constituée d’une pâte sablée aromatisée au citron qui renferme une garniture de pommes, citron et cannelle. Je l’ai préparée une soir pour la partager avec mes collègues le…
Gâteau mascarpone pommes
Parmi les recettes des gâteaux des grand-mères on retrouve souvent des pommes, reines de la cuisine populaire. Plus que la tarte aux pommes c’est le gâteau aux pommes qui a marqué mon enfance, tout comme celle de beaucoup d’italiens. Moelleux, au goût intense de pommes caramélisées, facile à préparer, il a vraiment tout ce qu’il…
Sbriciolata au Nutella
Si vous avez aimé la recette de ma tarte au Nutella, vous allez sûrement aimer également celle-ci. Il s’agit d’un gâteau très répandu en Italie et qui a la particularité d’être constitué de pâte sablée émiettée, type crumble. Il est très facile et rapide à préparer et, comme pour toutes les tartes, vous pouvez le…
Gâteau au lait chaud
Aujourd’hui je vous propose une recette très simple, tirée de cette page facebook, idéale pour un goûter ou un petit-déjeuner: le gâteau au lait chaud. Le hot milk sponge cake est un dessert de la tradition américaine pour lequel peu d’ingrédients suffisent et qui résulte très moelleux et savoureux. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 50-60 minutes…
Biscuits au double chocolat (Double chocolate cookies)
Les biscuits que je vous présente aujourd’hui ce sont les meilleurs biscuits au chocolat, pas seulement que j’aie jamais préparé mais aussi que j’aie jamais goûté. C’est une version que j’ai personnellement revisitée d’un grand classique américain: les double chocolate cookies, des biscuits à base de cacao et enrichis de chocolat noir en morceaux. Le…
Cake yaourt et vanille
Aujourd’hui je vous propose la recette d’un grand classique: le cake au yaourt. C’est le gâteau parfait pour bien commencer la journée après un petit-déjeuner authentique, équilibré et super bon! Le cake au yaourt fait l’unanimité, il plait aux grands comme aux petits grâce à sa texture ultra moelleuse et à sa légèreté. Comme tout…
Muffins pépites de chocolat
Voici une petite recette très facile à faire et au succès assuré: les muffins aux pépites de chocolat noir. Je vous assure que vous ne resterez pas déçus de cette recette, car après en avoir tenté plusieurs j’ai enfin trouvé celle parfaite. Vos muffins seront si moelleux, gourmands et rapides à réaliser que tout le…
Cake chocolat ricotta
J’aime beaucoup tester de nouvelles recettes de cake, surtout quand elles sont au chocolat. Pour le goûter d’aujourd’hui j’ai essayé une recette de ce blog: un cake à base de ricotta, cacao et pépites de chocolat. Il est étonnamment moelleux, grâce au fromage frais italien, et très gourmand. Comme tout les cakes, il est très…
Tarte choco-ricotta
J’adore utiliser la ricotta pour cuisiner: cheesecake, tartes, cannoli, gâteaux… tout devient meilleur quand on y ajoute cet ingrédient magique. Je vous avais déjà présenté la tarte classique à la ricotta et pépites de chocolat, mais cette fois je vous ai préparé sa version au cacao: une pâte sablée au cacao garnie d’une crème à…
Tarte aux deux crèmes pâtissières
Vous connaissez désormais mon amour pour les tartes à l’italienne: garnies de crème pâtissière, crème au chocolat, Nutella, confiture… je les aime toutes! Pour moi elles représentent l’authenticité et la simplicité de la cuisine « maison ». Pour le goûter d’aujourd’hui j’avais envie d’une tarte à la crème mais je n’arrivais pas à me decider entre la…
Petits gâteaux aux carottes
Quand j’étais petite au goûter on mangeait souvent les Camilles du Mulino Bianco, des petits gâteaux aux carottes, aux amandes et à l’orange. Je me souviens que ma sœur les adorait. J’ai voulu les réaliser à la maison, pour préparer quelque chose d’insolite et pour faire un petit break de tout le chocolat des derniers jours….
Sablés œil de bœuf au Nutella
Quand j’étais lycéenne, en sortant des cours je prenais souvent un sablé œil de bœuf à la pâtisserie à côte du lycée avec mes copines. Il s’agit d’un sablé très tendre garni de pâte à tartiner aux noisettes (ou de confiture d’abricot si vous préférez). Ils s’appellent ainsi parce que leur forme rappelle celle des œufs…
Madeleines au caramel
La madeleine, le petit gâteau le plus iconique de la cuisine française, est une tendresse individuelle que l’on peut tout à fait préparer à la maison. Sa réalisation n’est pas aussi compliquée qu’on peut le croire: la seule difficulté est d’obtenir une belle bosse. Une madeleine réussie est une madeleine bossue. Pour l’obtenir il faut…
Aux Fourneaux avec Marta 