Laissez vous hypnotiser par le goût irrésistible de ces biscuits spirales. Ils sont super sympas et plaisent beaucoup aux enfants (mais pas que!). Leur réalisation n’est pas très compliquée, il faut juste faire attention quand vous étalez les deux pâtes et quand vous les superposez. Une fois le rouleau de pâte formé, il est…
Catégorie : Biscuits
Biscuits craquelés au citron (Lemon crinkle cookies)
Est-ce que vous avez envie de gouter à des biscuits tendres, sucrés avec justesse et où le citron est le protagoniste? Les biscuits craquelés au citron sont une variation tout aussi gourmande des biscuits que je vous ai présentés le mois dernier: les chocolate crinkle cookies. Leur nom est dû à leur aspect craquelé causé…
Biscuits à la cuillère (Savoiardi)
Je vous laisse deviner pourquoi je vous dévoile aujourd’hui la recette de mes biscuits à la cuillère…! Entre-temps je vous dis que les Savoiardi, c’est comme ça que nous les appelons en Italie, sont des biscuits qui se préparent assez rapidement et avec peu d’ingrédients. Leur préparation n’est pas très compliquée sous condition de monter les…
Biscuits à la pâte à tartiner aux noisettes (Nutellotti)
Aujourd’hui je vous présente une recette qui séduira tous les dépendants au Nutella: les nutellotti, des biscuits à base de la célèbre pâte à tartiner. J’ai utilisé la Nocciolata Rigoni Asiago dans la recette parce que je la préfère, mais vous pouvez utiliser n’importe quel marque de pâte à tartiner aux noisettes. Ces biscuits sont…
Sablés viennois au cacao
Aujourd’hui j’ai préparé une recette que je voulais essayer depuis longtemps: les sablés viennois. J’ai opté pour la version au cacao sous la pression de mes enfants (mais je promets que le version blanche ne tardera pas). Sa réalisation est assez simple, il faut juste prendre la main pour pocher les biscuits. Il est important…
Biscuits au cacao à tremper
Dernièrement j’ai une grande envie de cuisiner des biscuits pour nos petit-déjeuners. C’est peut-être parce que je n’aime pas les biscuits industriels. Je cherchais cette fois-ci une recette de biscuits secs au cacao, idéaux pour être trempés dans le lait, le café ou le thé du matin. Je l’ai trouvé dans le site hovogliadidolce.it et je…
Sablés cacao à la confiture ou à la pâte à tartiner aux noisettes
Vous cherchez une idée gourmande pour le petit-déjeuner ou pour accompagner votre thé au goûter? Je vous propose d’essayer ces délicieux sablés au cacao garnis avec une confiture aux fruits rouges ou une pâte à tartiner à la noisette. Je vous assure, ils sont irrésistibles! Temps de préparation : 10 minutes + le temps de repos…
Sablés au cacao
Les sablés au cacao sont des biscuits très faciles à préparer, friables et délicieux. Cette recette est une variante, toute aussi gourmande, des sablés aux pépites de chocolat. Idéaux pour le petit-déjeuner et le goûter des grands et des petits. Temps de préparation : 10 minutes + le temps de repos de la pâte (15…
Sablés aux pépites de chocolat
Aujourd’hui j’avais envie de me préparer des biscuits tout simples, rapides et faciles à faire mais délicieux quand même. Il s’agit de petits gâteaux à base de pâte sablée enrichie de pépites de chocolat, idéaux pour être trempés dans le lait au petit-déjeuner. Beaucoup d’italiens mangent des biscuits sablés au petit-déjeuner, souvent industriels. Toutefois ces…
Baci di dama au cacao
Vous trouverez aujourd’hui la revisite d’un grand classique de la pâtisserie italienne: les baci di dama, des biscuits semi-sphériques à base d’amandes (ou noisettes) en poudre unis deux par deux par du chocolat noir. Cette version est encore plus gourmande que l’originale, car on y ajoute du cacao, elle est parfaite pour les chocoholic –…
Biscuits craquelés au chocolat (Chocolate crinkle cookies)
Je vous propose aujourd’hui la recette de l’un de mes biscuits préférés. Elle est facile à réaliser et le résultat est tellement bon qu’on croirait avoir passé toute la journée dans la cuisine pour préparer ces petites friandises. Ces sont des biscuits très fondants qui ont un aspect craquelé dû au sucre glace qui révèle…
Biscuits aux noisettes
Aujourd’hui je vous propose des biscuits aux noisettes, inspirés de la recette des baci di dama. Friables et très gourmands, ils sont idéaux pour le goûter et le petit-déjeuner. Temps de préparation : 30 minutes + le temps de repos de la pâte (1 heure) Temps de cuisson : 25 minutes Total : 1h55 minutes Quantités : environ…
Pâte sablée au cacao
Voici une autre recette base: la pâte sablée au cacao. Très versatile, elle peut être utilisée pour la préparation de nombreux biscuits et tartes (par exemple la Tarte tout chocolat d’Ernst Knam). Facile et rapide, vous pouvez la préparer à l’avance et l’utiliser au besoin: elle peut être stockée au congélateur, enveloppée dans du film alimentaire,…
Pâte sablée
La pâte sablée est une des recettes de base de la pâtisserie et elle est utilisée dans de nombreuses recettes. Quand vous aurez maîtrisé la préparation de la pâte sablée, vous allez pouvoir varier aisément de recette en ayant le choix parmi des centaines de biscuits ou de tartes. Sa réalisation est assez facile mais…
Stained glass cookies (Biscuits vitrés)
Voici une superbe idée cadeaux pour Noël: des biscuits faits maison très gouteux et décoratifs. Ce sont des petits gâteaux américains dont différentes recettes circulent sur le net. Moi, je me suis inspirée de celle d’Alton Brown que vous trouverez ici. Ils peuvent être découpés avec n’importe quel emporte-pièce et ils sont parfaits pour être accrochés au sapin,…
Fave dei morti (Biscuits aux amandes)
Les fave dei morti, littéralement les fèves des morts, sont des biscuits typiques de ma région, l’Ombrie, à base d’amandes et de citron. Ils sont extrêmement friables et un tout petit peu craquants, je vous conseille vivement de tester cette recette: elle sera un grand succès. En Italie il est de tradition de les manger…
Aux Fourneaux avec Marta 