Quand j’étais lycéenne, en sortant des cours je prenais souvent un sablé œil de bœuf à la pâtisserie à côte du lycée avec mes copines. Il s’agit d’un sablé très tendre garni de pâte à tartiner aux noisettes (ou de confiture d’abricot si vous préférez). Ils s’appellent ainsi parce que leur forme rappelle celle des œufs…
Étiquette : Petits gâteaux
Madeleines au chocolat
Aujourd’hui je vous présente la recette des madeleines au chocolat de Christophe Felder, tirée du livre Pâtisserie! Elles tellement bonnes que j’ai eu du mal à prendre les photos et retenir mes enfants de tout manger. Des madeleines au chocolat avec à l’intérieur des pépites de chocolat et recouvertes d’une coque de chocolat noir… je crois…
Muffins cacao au cœur Nutella
Si vous avez besoin d’une bonne dose de douceur pour vous chouchouter un peu, vous avez trouvé la recette qu’il vous faut. Des muffins moelleux qui cachent un coeur fondant de Nutella. C’est une recette très simple et très, très gourmande! Des petits gâteaux qui feront le bonheur de tous les fans de pâte à…
Pancakes à la banane (Banana Pancakes)
Des pancakes au petit-déjeuner! Vous connaissez une meilleur façon de commencer la journée? Je vous présente aujourd’hui la recette des pancakes à la banane. J’adore les préparer, ils sont rapides et ne nécessitent pas de temps de repos. Je les cuisine assez souvent le dimanche matin et, quand leur parfum envahit la cuisine, ça donne…
Muffins au caramel au beurre salé
Il y a quelques semaines je vous ai proposé la recette des muffins yaourt et chocolat au lait. J’avais envie de tester une version au caramel pour laquelle j’ai donc adapté la recette précédente. Le résultat ce sont des petits gâteaux très moelleux avec un cœur fondant au caramel et saupoudrés de pépites de caramel…
Madeleines au caramel
La madeleine, le petit gâteau le plus iconique de la cuisine française, est une tendresse individuelle que l’on peut tout à fait préparer à la maison. Sa réalisation n’est pas aussi compliquée qu’on peut le croire: la seule difficulté est d’obtenir une belle bosse. Une madeleine réussie est une madeleine bossue. Pour l’obtenir il faut…
Cupcakes surprise fraises et chantilly
Sur les étals du marché on trouve les dernières fraises. Du fait que c’est l’un de mes fruits préférés, j’ai voulu profiter pour préparer un dernier gâteau où la fraise soit à l’honneur. Voici donc des cupcakes aux fraises et à la chantilly qui cachent un cœur de fruits. Les cupcakes sont moelleux et très…
Muffins moelleux yaourt et chocolat au lait
Quand j’étais petite j’adorais manger des petits plumcakes moelleux. Hier pour le goûter des enfants j’ai voulu recréer une recette qui me les rappelle. J’ai utilisé des moules à muffins, voilà pourquoi les avoir appelés ainsi, mais ils ressemblent davantage à des petits gâteaux tout moelleux (des muffins « cake-like » comme diraient les américains, pour les…
Cupcakes au chocolat (Chocolate cupcakes) pour le 14 juillet
Bonne fête nationale à tous! Ce jour me rappelle de très bons souvenir: quand j’étais petite j’allais en vacance en Corse (à Nonza ou à Porto-Vecchio) avec mes parents et je me souviens que ça tombait souvent en mi-juillet. Le 14 juillet, on assistait aux feux d’artifice au bord de la mer et, aux yeux…
Muffins banane et flocons d’avoine (Banana oat muffins)
Aujourd’hui j’avais envie de préparer des muffins aux bananes. En cherchant sur le net une bonne recette je suis tombée sur ce site, où j’ai trouvé des muffins à la bananes et aux flocons d’avoine, d’où je me suis inspirée pour la préparation de ces petits gâteaux. C’est une recette « healthy »: on utilise de la…
Mini-cakes au thé vert matcha
J’ai acheté du thé matcha il y a quelques jours pour mon mari qui aime beaucoup boire du thé vert. Ça m’a donné envie de préparer un gâteau avec. Je me souviens avoir cuisiné un cake au thé matcha il y a plusieurs années et je me suis dit que ça aurait été dommage de…
Brownies
Si vous avez envie de goûter à un grand classique de la cuisine américaine, voici la recette de mes brownies. Ils sont très chocolatés, hyper-gourmands et ultra-fondants. Un vrai péché mignon pour les accros du chocolat! Je les ai préparés pour un goûter à la plage mais ils étaient déjà finis avant d’y arriver! Ils sont…
Muffins aux fraises (Strawberry muffins)
Je sais que dernièrement je vous propose plein de recettes avec des fraises, mais que voulez-vous c’est la saison et puis moi je les adore! Je les aime beaucoup crues comme garniture de desserts frais, mais elles sont tout aussi bonnes cuites comme dans cette recette. Ces muffins se préparent à une vitesse extraordinaire et…
Cheesecakes au verre
Le cheesecake sans cuisson est un must que vous devez absolument avoir dans la liste de vos gâteaux à faire et à refaire. J’adore préparer et, bien évidemment, manger ce dessert, surtout maintenant qu’il commence à faire chaud! La recette que je vous propose je l’ai depuis longtemps et c’est celle d’une collègue et amie…
Aux Fourneaux avec Marta 