Aujourd’hui je vous propose une recette parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter: un dessert constitué d’une base de pâte sablée, une fine couche de confiture aux fruits rouges et par dessus un gâteau citron-mascarpone. Je vous ai déjà proposé une recette similaire il y a quelques temps, à base de chocolat. Je l’ai préparé…
Étiquette : Gâteau
Gâteau chocolat chantilly fraises
Hier nous avons participé à la kermesse de l’école et, malgré la chaleur, ç’a été une fête très réussie… c’était tellement beau de voir tous les enfants joyeux jouer et courir partout! Donc pour célébrer également en famille la (presque) fin de l’école, j’ai voulu préparer aujourd’hui une des mes recettes phares: le gâteau chocolat…
Gâteau yaourt fraises
Le gâteau au yaourt et fraises est un dessert rustique, printanier et parfumé. Il a une consistance très moelleuse, grâce à la présence du yaourt, et un peu humide, grâce aux fraises qui libèrent leur jus lors de la cuisson. Il se prépare en un rien de temps et il est parfait pour régaler et colorer…
Gâteau poire chocolat
Aujourd’hui il pleut chez moi et j’ai eu envie de préparer un gâteau rustique et authentique, à l’aide de l’association classique poire-chocolat. C’est un gâteau très moelleux, au gout fort en cacao et poires, parfait pour se faire plaisir par une journée pluvieuse et grise. Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson :…
Gâteau roulé fraises chantilly
L’accord fraises chantilly est sûrement un des plus réussis qui soient et si on y ajoute un biscuit tendre et aéré, le résultat est un dessert frais, gourmand et printanier! Assez facile et rapide à préparer, il est idéal pour un repas dominical. Temps de préparation : 20 minutes + le temps de repos…
Tarte yaourt fraises
Ça y est, le printemps et les premières fraises sont arrivés et je n’ai pas pu resister à préparer un bon gâteau avec. Voici donc une tarte à base de pâte sablée, crème au yaourt, confiture de fraises et fruits frais. Si vous cherchez une recette pour terminer en beauté le repas de Pâques, ce…
Caprese chocolat blanc amandes citron
Après le gâteau caprese classique que je vous ai présenté en octobre dernier, voici pour vous une variation, toujours signée Salvatore De Riso, cette fois-ci à base d’amandes, chocolat blanc et citron. La recette est tirée du livre Dolci del sole et le résultat est un gâteau d’exception, sans gluten, fruité et aux saveurs très équilibrées, parfait pour célébrer…
Gâteau au lait chaud
Aujourd’hui je vous propose une recette très simple, tirée de cette page facebook, idéale pour un goûter ou un petit-déjeuner: le gâteau au lait chaud. Le hot milk sponge cake est un dessert de la tradition américaine pour lequel peu d’ingrédients suffisent et qui résulte très moelleux et savoureux. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 50-60 minutes…
Gâteau pâte sablée et chocolat
Pourquoi choisir entre un gâteau et une tarte quand on peut avoir les deux? La recette que je vous propose aujourd’hui (et que j’ai trouvé sur ce groupe) est une vrai tuerie: de la pâte sablée, une fine couche de pâte à tartiner e une garniture au chocolat. Un dessert parfait pour un goûter ou…
Gâteau hérisson
Aujourd’hui on fête les 3 ans de ma fille. Elle m’a demandé un gâteau hérisson parce que, depuis qu’on en a trouvé un l’année dernier dans notre jardin elle adore ces petits animaux! J’ai voulu faire un gâteau très haut avec 7 couches de génoise alternées à de la crème mascarpone noisette et recouvert de…
Chocolate Angel Food Cake
Avez-vous déjà mangé un Angel Food Cake ou Gâteau des Anges? Il s’agit d’un gâteau américain à base de blancs d’œuf, sans matières grasses ni lactose et au goût inimitable grâce à sa texture moelleuse et aérienne. C’est une excellente idée d’utilisation des blancs restés après la réalisation d’une recette à base de jaunes d’œuf….
Gâteau chocolat noisettes
À tous les passionnés de noisettes, lisez plutôt! Un gâteau aux noisettes et cacao garni de Nutella et recouvert d’un glaçage chocolat noisettes… l’apothéose de la gourmandise! Il est assez simple à réaliser mais tout aussi beau, il fera bonne impression pour un anniversaire ou pour un gouter spécial. Moi je l’ai préparé pour un…
Gâteau cheval
Pour le sixième anniversaire de mon fils j’ai organisé une fête avec ses copains de classe au centre équestre (les enfants ont adoré!)… j’ai demandé comme tous les ans à Lorenzo quel gâteau il aurait aimé que je lui fasse et il m’a répondu: un gâteau en forme de cheval. C’est vrai que c’était le…
Gâteau châtaignes cacao
L’automne, à part la saison de la citrouille, c’est aussi celle des châtaignes. J’adore les manger, je suis gourmande surtout de marrons grillés. Près de chez moi en Italie, dans un petit village du nom de Preggio, chaque année une fête célèbre la châtaigne. J’y allais souvent et c’était vraiment une belle fête, avec des…
Gâteau Sacher (Sachertorte)
La Sachertorte est un dessert autrichien très connu et apprécié en Italie: il est constitué d’un gâteau au chocolat coupé en deux et garni de confiture d’abricot, le tout recouvert d’un glaçage au chocolat noir. C’est l’un des gâteaux les plus gourmands que je connaisse et je l’ai toujours aimé depuis que je suis toute…
Gâteau au blé noir avec confiture d’airelles (Schwarzplententorte)
Aujourd’hui je vous propose une recette que vous ne connaissez probablement pas: la schwarzplententorte, un gâteau au blé noir et amandes garni de la confiture d’airelles. Il est typique du Trentin-Haut-Adige, une région italienne bilingue, où l’on parle aussi allemand (d’où le nom). C’est un gâteau rustique très particulier pour la présence du blé noir. J’ai…
Caprese (gâteau amandes chocolat)
Si vous allez à Naples, Capri ou dans la côte amalfitaine vous ne pouvez pas rater la Caprese, un gâteau exceptionnel à base d’amandes et de chocolat noir. La recette originale ne prévoit pas l’utilisation de farine et il peut donc convenir aux personnes intolérantes au gluten. Il a été inventé sur l’île de Capri…
Gâteau zébré
Avez-vous déjà essayé de préparer un gâteau zébré (ou tigré)? C’est un gâteau très simple, réalisé avec peu d’ingrédients, idéal pour le goûter ou le petit-déjeuner. Grâce à la technique selon laquelle est versée la pâte dans le moule, quand vous allez le couper il aura un aspect zébré. Très apprécié des enfants, il est…
Gâteau d’Amalfi
Aujourd’hui je vous livre une recette qui vous plongera sur la côte amalfitaine: le gâteau d’Amalfi, à base d’amandes et citron. Il a été inventé par l’un des plus grands pâtissiers italiens, Salvatore De Riso, qui arrive à sublimer dans chacune de ses recettes les matières premières de sa terre. La recette est donc tirée…
Gâteau ricotta pépites de chocolat
Voici la recette d’un gâteau très simple à réaliser parfait pour le petit-déjeuner: une couronne à base de ricotta et chocolat. En Italie ce genre de gâteaux est très répandu, on l’appelle « Ciambellone » et on le mange surtout le matin ou au goûter. Il est extra-moelleux et tellement rapide à réaliser qu’il pourrait devenir une…
Brownies
Si vous avez envie de goûter à un grand classique de la cuisine américaine, voici la recette de mes brownies. Ils sont très chocolatés, hyper-gourmands et ultra-fondants. Un vrai péché mignon pour les accros du chocolat! Je les ai préparés pour un goûter à la plage mais ils étaient déjà finis avant d’y arriver! Ils sont…
Gâteau au chocolat sans gluten
Pour le goûter de cet après-midi j’ai préparé un gâteau au chocolat tout simple et rapide à faire. La recette de ce gâteau, je l’ai depuis longtemps, je l’avais trouvé dans un vieux livre de cuisine de mes parents et figurez-vous que c’est le tout premier gâteau que j’ai préparé quand j’avais 12 ans. Je…
Gâteau bicolore (Ciambellone)
Pour le petit-déjeuner j’ai souvent l’habitude de préparer ce qu’en Italie on appelle les « ciambelloni »: des gâteaux moelleux avec un trou au milieu, servis en particulier au matin. La recette que je vous propose est un gâteau bicolore avec une pâte au cacao d’un côté et une pâte à la vanille-crème de l’autre. Il est…
Gâteau chocolat noir et blanc coco
J’ai préparé ce gâteau chocolat noix de coco aujourd’hui pour l’anniversaire de mon mari Olivier qui est accro à la noix de coco. J’avoue que je ne suis pas très fan de la noix de coco mais son mariage avec le chocolat noir est vraiment délicieux. J’ai adapté la recette du blog italien hovogliadidolce: un…
Gâteau de Noël
Pour les fêtes de Noël j’ai voulu préparer un gâteau qui plairait aux enfants pour sa gourmandise et par son aspect ludique. Voici donc la recette de mon gâteau de Noël, constitué par 3 génoises garnies d’une crème pâtissière au chocolat, le tout recouvert d’une crème chantilly et surmonté d’une maison en chocolat. Vous pourrez…
Gâteau d’anniversaire éléphanteau
Je vous présente aujourd’hui une recette qui me tient vraiment beaucoup à cœur car c’est celle du gâteau d’anniversaire que j’ai préparé pour les 2 ans de mon fils il y a 3 ans. Il est constitué de 3 génoises rondes garnies de crème pâtissière au chocolat et d’une charlotte à la mousse au chocolat…
Gâteau d’anniversaire voiture
Pour les 4 ans de mon fils, il m’avait demandé un gâteau en forme de voiture parce qu’il adore ça! Voilà donc la recette que j’ai réalisée. Il s’agit d’un gâteau carré constitué de 3 génoises alternées à une crème pâtissière au chocolat, sur lequel j’ai placé un gâteau au chocolat en forme de voiture….
Aux Fourneaux avec Marta 