J’ai préparé ces délicieux biscuits avec mes enfants pour le gouter. Une gourmandise prête en moins d’une demie heure (temps de cuisson inclus) et très facile. Peu d’ingrédients suffisent à cette recette: du cacao, du chocolat, flocons d’avoine, sucre glace et blancs d’œufs. Un grand succès avec zéro effort! Temps de préparation : 10 minutes Temps…
Auteur : auxfourneauxavecmarta
Chocolate pecan pie (tarte aux noix de Pécan et chocolat)
Hier nous avons fêté Thanksgiving chez nous avec nos voisins (dont une famille est américaine). Bien sur c’est hors du commun de célébrer une fête étrangère mais personnellement j’ai toujours été fascinée par la Thanksgiving et avoir des voisins américains a été l’occasion d’enfin en organiser une chez moi. Pour l’occasion tout le monde a…
Crumble aux pommes (Apple crumble)
Dans mon jardin j’ai plusieurs pommiers qui m’offrent leurs fruits. Après plusieurs compotes, pour les utiliser j’avais envie de changer des gâteaux aux pommes que je prépare habituellement. Et vu que la rentrée a été chargée, je voulais un gâteau rapide sans prise de tête. L’idée du crumble m’est tout de suite venue à l’esprit….
Gâteau au chocolat aux smarties
Dernièrement je suis assez prise par le travail et la maison, je cherche donc à faire plutôt des recettes sans prise de tête. Voici pourquoi je partage avec vous ce gâteau facilissime pour un goûter dont les enfants raffolent. C’est un gâteau au chocolat, avec un glaçage au chocolat et décoré avec des smarties pour…
Torta della nonna
Aujourd’hui j’ai préparé la torta della nonna (tourte de grand-mère) pour le goûter, l’une des tartes incontournables de la cuisine italienne. Elle est constituée d’une pâte sablée garnie de crème pâtissière et recouverte de pâte sablée. Le tout est décoré de pignons de pin et de sucre glace. Un vrai délice, à tel point que…
Brioche babka
Eh oui, moi aussi j’ai enfin cédé à la tentation de préparer la recette la plus à la mode sur intsagram: la brioche babka. J’ai resisté pendant plusieurs mois pour ne pas être trop prévisible mais au final mon amour pour la brioche a eu le dessus. Au vu du résultat je ne regrette absolument…
Tarte Tatin à la banane
J’avais depuis quelques jours des bananes dans mon frigo qui commençaient à noircir et je me demandais comment les utiliser. Une idée très rapide et hyper simple m’est venue à l’esprit: pourquoi ne pas cuisiner une tarte Tatin à la banane? Pour gagner un temps précieux j’ai utilisé une pâte feuilletée achetée chez le boulanger,…
Cake aux pépites de chocolat
Et si on préparait un bon cake avec tout le chocolat de Pâques trouvé dans la chasse aux oeufs? Je vous garantis que celle que je vous propose est une recette extra: vous obtiendrez un gâteau moelleux à souhait, parfumé et riche en chocolat. Ici j’ai utilisé des pépites de chocolat noir que vous pouvez…
Appeltaart (tarte aux pommes néerlandaise)
J’aime beaucoup tester de nouvelles recettes, surtout si elles sont typiques d’autres pays. La tarte très parfumée que je vous propose aujourd’hui vient des Pays Bas, elle est à base de pâte sablée, pommes, pignons de pain et épices. Ce que j’ai aimé de ce gâteau c’est la richesse de la garniture qui est très…
Gâteau au lait chaud et au chocolat
Vu que la recette de mon gâteau au lait chaud est l’une des plus appréciées (et copiées!) de mon blog, j’ai décidé d’essayer sa version chocolaté. Simple comme l’originale, elle garde également une texture très moelleuse et aérienne, tout en ajoutant une touche de gourmandise. Peu d’ingrédients suffisent et votre goûter sera prêt en un…
Tarte aux pommes normande
Quand je suis arrivée en France il y a quelques années j’ai vite compris que la tarte aux pommes était un des desserts préférés des français. En Italie on adore les pommes mais on préfère plutôt un gâteau aux pommes, un strudel ou des beignets. Pourtant la tarte aux pommes faite maison est un dessert…
Tarte Bakewell
C’est rare pour moi de trouver une tarte que je n’ai jamais cuisiné au moins une fois. Quand je suis tombée sur la recette de la tarte Bakewell, que je n’avais encore jamais testée, j’ai dû tout de suite l’essayer. C’est un gâteau anglais, de la ville de Bakewell justement, à base de pâte sablée,…
Coeurs chocolat framboise (Chocolate raspberry mini heart pies)
J’avoue que je ne suis pas trop à cheval sur la Saint Valentin, à vrai dire je ne m’était même pas rendu compte qu’on était si proche, jusqu’à hier quand j’ai ouvert mon instagram (@auxfourneauxavecmarta) et j’ai vu partout des recettes en forme de coeurs! Je me suis dit qu’il fallait remédier à cette absence…
Tarte poire ricotta chocolat
Pour moi il n’y a rien de plus chaleureux pour accueillir des amis qu’une tarte à peine sortie du four. Un bonne tarte, parfumée et authentique, représente à la perfection, dans sa simplicité, ma façon d’être et la cuisine que j’aime. Pour le goûter en compagnie d’amis j’ai voulu tester cette fois-ci la classique association…
Migliaccio napolitain
Le migliaccio napolitain est un gâteau très particulier, typiquement préparé pour le mardis gras, à base de semoule de blé dur et de ricotta et parfumé aux agrumes et à la vanille. Sa texture est unique, similaire à celle de la polenta, tant que le gâteau fond littéralement dans la bouche. Malgré son origine pauvre,…
Gâteau licorne
Aujourd’hui je vous mets la recette du gâteau que j’ai préparé pour les 5 ans de ma fille. Elle m’a demandé un gâteau licorne et j’ai fait de mon mieux pour la satisfaire! J’ai utilisé une génoise au cacao très aérienne et de la ganache au chocolat noir, le tout décoré avec de la pâte…
Tartelettes au Nutella
Quoi de mieux pour un goûter gourmand qu’une tartelette au Nutella? Je vous avais déjà présenté il y a deux ans la tarte au Nutella, qui avait d’ailleurs rencontré un grand succès, et cette fois-ci j’ai décidé de préparer des petits gâteaux individuels. Leur réalisation est très simple mais attention à bien suivre mes astuces…
Gâteaux céréales chocolat bananes
Aujourd’hui je vous propose une recette authentique et un peu rustique qui vous permet d’utiliser des bananes mûres. Pour varier un peu des gâteaux habituels j’ai utilisé de la farine d’épeautre, des flocons de sarrasin complets et du miel de sarrasin associés à des ingrédients plus classiques comme le yaourt, les bananes et le chocolat….
Rochers coco (ou congolais)
Les rochers coco sont des petits gâteaux, au coco bien sûr, à la texture hyper moelleuse et un peu granuleuse. Avant de venir en France je ne les connaissais pas et, après y avoir goûté, j’avoue que je dois me retenir d’en acheter à chaque fois quand je les vois à la boulangerie. Mon mari…
Entremet au prosecco
Ma première recette de l’année est une recette anti-gaspillage. Au nouvel an nous, les italiens, avons l’habitude de porter un toast avec un « spumante » (vin pétillant) qui est souvent un prosecco. Vu qu’on a passé la nuit du 31 décembre à la maison seuls avec les enfants, on n’a pas fini notre bouteille de sparkling…
Petits pains d’épices allemands au chocolat (Schoko-Lebkuchen)
Quand en 2006-2007 j’ai passé un an à Strasbourg pendant mes études, j’ai pu goûter aux nombreux délices de la région. Avec les bredele et le Kougelhopf traditionnel que j’adore, une place spéciale dans mon coeur est occupée par les petits pains d’épices enrobés de chocolat. La recette des Lebkuchen est à la base allemande…
Sablés au cacao à la presse à biscuits
Comme promis après la recette des sablés à la vanille à la presse à biscuits, je vous propose ici la version cacaotée. Tout comme les autres biscuits, ils sont tellement tendres qu’ils fondent dans la bouche. Une fois pris la main avec la presse à biscuits, les préparer sera un vrai plaisir et vous pourrez…
Tarte choco-coco
Aujourd’hui je vous propose une tarte pour les accro de la noix de coco. Pour aller à coup sûr je lui ai associé du chocolat: une pâte sablée au cacao qui renferme une garniture ricotta-noix de coco avec des pépites de chocolat noir. C’est une vraie gourmandise très simple à faire. J’ai beaucoup aimé que…
Sablés à la presse à biscuits
La presse à biscuits soit on l’adore soit on la déteste. Mais sachez que si vous la détestez c’est tout simplement parce que vous n’avez pas encore trouvé LA bonne recette. J’ai une presse biscuits depuis 2 ans, on me l’a offerte à Noël et je me souviens l’avoir tout de suite essayée, ce fut…
Tarte mascarpone ricotta chocolat
Hier j’ai eu envie de préparer une tarte au chocolat et j’en ai profité pour utiliser de la mascarpone qui était resté de la préparation du gâteau d’anniversaire de mon fils. Pour que le goût de mascarpone ne soit pas trop fort j’ai ajouté de la ricotta, au goût beaucoup plus délicat, et des pépites…
Gâteau semifreddo tiramisu
Je vous ai déjà avoué mon grand amour pour le tiramisu, dessert que par excellence est le symbole de la gourmandise italienne. Aujourd’hui je vous propose sa version en gâteau semifreddo: une idée originale pour présenter différemment ce dessert iconique à base de biscuits à la cuillère, œufs, mascarpone et café. Comme tous les tiramisu…
Tarte ricotta confiture
Vous le savez très bien, les tartes sont sans doute les gâteau que je préfère préparer et la ricotta est un ingrédient phare dans ma cuisine. Aujourd’hui je vous propose une recette ultra fraiche, simple et au résultat surprenant: une tarte à la pâte sablée garnie avec une crème de ricotta et une tendre couche…
Gâteau breton au caramel au beurre salé
Etant bretonne d’adoption depuis plusieurs années, je me suis permise de me lancer dans une recette 100% Breizh. Parmi les nombreuses possibilités qui s’offraient à moi, j’ai choisi le gâteau breton que j’ai garni de caramel au beurre salé. Si vous n’avez jamais eu l’occasion d’en préparer, il faut y remédier au plus vite: il…
Gâteau moelleux au Nutella
Après une période d’absence à cause de mon déménagement me voilà de retour avec encore plus de recettes. J’adore préparer des gâteaux dans ma nouvelle cuisine, voir le four allumé me fait sentir chez moi. Pour le goûter de mes gourmands enfants j’ai préparé un gâteau très moelleux au Nutella avec un délicieux glaçage. Facile…
Tarte aux mirabelles
La tarte aux mirabelles est sans doute un des gâteaux que je préfère de la cuisine française. Authentique et très simple à faire, ce dessert met en valeur à la perfection la douceur de ces merveilleux fruits. J’ai utilisé une pâte feuilletée mais cette tarte peut être préparée également avec de la pâte brisée ou…
Aux Fourneaux avec Marta 