Connaissez-vous les peanut butter cookies, c’est-à-dire les biscuits au beurre de cacahuètes? Extrêmement connus aux États-unis, où le beurre de cacahuète est un aliment très apprécié, ces biscuits au goût intense fondent dans la bouche. Ils sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur et ils ont un aspect caractéristique qui les rend inimitables (ronds…
Étiquette : Cuisine americaine
Muffins à la citrouille (Pumpkin muffins)
Je vous avais dit que j’allais faire plusieurs recettes avec la citrouille que j’adore. Voici donc mes muffins à la citrouille et noix de pecan au goût authentique d’automne. Je les trouve juste parfaits pour ceux qui aiment les épices et la citrouille. Ils sont sucrés à point, équilibrés en parfums et avec une note…
Pancakes à la banane (Banana Pancakes)
Des pancakes au petit-déjeuner! Vous connaissez une meilleur façon de commencer la journée? Je vous présente aujourd’hui la recette des pancakes à la banane. J’adore les préparer, ils sont rapides et ne nécessitent pas de temps de repos. Je les cuisine assez souvent le dimanche matin et, quand leur parfum envahit la cuisine, ça donne…
Tarte aux mûres (blackberry pie)
Ce weekend je l’ai passé chez mes beaux-parents dans le Finistère, ils habitent au contact de la nature et on en a profité pour se balader dans les bois. Pendant la balade j’ai récolté plein de mûres sauvages avec mon fils. Il fallait absolument que je prépare quelque chose avec! Je ne voulais pas faire…
Milkshakes (fraises, chocolat, banane et vanille)
On est dans le clou de l’été, quelle meilleure occasion de goûter à un bon dessert frais à boire? Le milkshake, un dessert américain qui a conquis le monde, est également très simple à réaliser à la maison. Deux sont les ingrédients indispensables: la glace et le lait, qui peuvent être associés à plusieurs parfums….
Pancakes classiques (Basic pancakes)
Il y a quelques semaines je vous avais présenté la recette des pancakes fourrés au Nutella mais je me suis rendue compte que je n’ai pas encore mis sur le blog de recette de pancakes classiques. Ils sont délicieux et ce n’est pas un hasard qu’ils soient l’un des desserts les plus iconiques de la…
Cake chocolat courgette (Chocolate zucchini bread)
Avez-vous déjà entendu parler du « Chocolate zucchini Bread »? Il s’agit d’un cake très moelleux grâce à la présence d’un ingrédient un peu particulier: la courgette! N’ayez pas peur d’expérimenter cette recette, elle est magnifique! La courgette y apporte une touche d’humidité qui rend ce gâteau très moelleux. C’est un gâteau de tradition américaine, je me…
Biscuits aux M&M’s (M&M’s cookies)
Après avoir cuisiné les cupcakes au chocolat pour fêter la prise de la Bastille, ils me restait pas mal de M&M’s® inutilisés, j’ai donc eu l’idée de préparer des biscuits aux M&M’s® pour les collègues de mon mari. Ils sont hyper faciles à réaliser et ils sont drôlement bons! Ces grands classiques de la cuisine…
Cupcakes surprise fraises et chantilly
Sur les étals du marché on trouve les dernières fraises. Du fait que c’est l’un de mes fruits préférés, j’ai voulu profiter pour préparer un dernier gâteau où la fraise soit à l’honneur. Voici donc des cupcakes aux fraises et à la chantilly qui cachent un cœur de fruits. Les cupcakes sont moelleux et très…
Banana split
Je ne sais pas vous, mais moi j’ai une vraie passion pour le Banana Split, le fameux dessert américain à base de glace et de fruits. Il est composé d’une banane coupée en deux (d’où le nom) garnie de trois boules de glace (fraise, vanille et chocolat), le tout surmonté de crème chantilly, d’un nappage…
Muffins moelleux yaourt et chocolat au lait
Quand j’étais petite j’adorais manger des petits plumcakes moelleux. Hier pour le goûter des enfants j’ai voulu recréer une recette qui me les rappelle. J’ai utilisé des moules à muffins, voilà pourquoi les avoir appelés ainsi, mais ils ressemblent davantage à des petits gâteaux tout moelleux (des muffins « cake-like » comme diraient les américains, pour les…
Pancakes fourrés au Nutella
Attention, attention! Veuillez ne pas lire cette recette si vous êtes au régime!!! Blague à part, je vous présente aujourd’hui une gourmandise incomparable: les pancakes fourrés au Nutella. La pâte à tartiner n’est pas simplement un accompagnement posé sur les pancakes, elle est DANS le gâteau. Une vrai tuerie, je vous assure! Vu que les…
Muffins banane et flocons d’avoine (Banana oat muffins)
Aujourd’hui j’avais envie de préparer des muffins aux bananes. En cherchant sur le net une bonne recette je suis tombée sur ce site, où j’ai trouvé des muffins à la bananes et aux flocons d’avoine, d’où je me suis inspirée pour la préparation de ces petits gâteaux. C’est une recette « healthy »: on utilise de la…
Mini Oreo Cheesecake Cupcakes
Qui a envie de goûter à des cheesecakes individuels aux Oreo®? Je n’achète presque jamais de biscuits Oreo® car ce n’est pas exactement le genre d’aliments que j’aime donner à mes enfant mais j’en avais dans ma réserve (je les avais achetés pour la base du cheesecake au trois chocolats) et je me suis dit…
Biscuits à la farine de maïs orange et cranberries
Aujourd’hui pendant mes courses je suis tombée sur des cranberries séchées et ça m’a donné une grande envie de préparer des biscuits avec. J’ai regardé un peu sur le net et j’ai vu que les cranberries se marient très bien avec l’orange et, en m’inspirant d’une recette de Martha Stewart, j’ai finalement conçu de superbes…
Brownies
Si vous avez envie de goûter à un grand classique de la cuisine américaine, voici la recette de mes brownies. Ils sont très chocolatés, hyper-gourmands et ultra-fondants. Un vrai péché mignon pour les accros du chocolat! Je les ai préparés pour un goûter à la plage mais ils étaient déjà finis avant d’y arriver! Ils sont…
Muffins aux fraises (Strawberry muffins)
Je sais que dernièrement je vous propose plein de recettes avec des fraises, mais que voulez-vous c’est la saison et puis moi je les adore! Je les aime beaucoup crues comme garniture de desserts frais, mais elles sont tout aussi bonnes cuites comme dans cette recette. Ces muffins se préparent à une vitesse extraordinaire et…
Cookies cacahuètes chocolat
Pour continuer la série des biscuits, je vous propose aujourd’hui de découvrir la recette des cookies cacahuètes chocolat. Elle est tirée du livre Chocolat, Carnet de Voyages de Pierre Marcolini. Il y a une chouette video sur le site de cuisineactuelle montrant le chef les préparer. C’est une recette que je définirais comme parfaite, mais je…
Tarte à la banane (Banana cream pie)
Je vous présente aujourd’hui l’une de mes tartes préférés: la Banana cream pie. Je l’adore parce qu’elle est garnie d’une crème diplomate aérienne et hyper gourmande, alternée à des couches de bananes crues en rondelles. Le tout est surmonté de la crème chantilly (à volonté!). C’est quelque chose de stratosphérique, impossible à décrire! Il ne…
Cake citron myrtilles (Lemon blueberry loaf cake)
Vu que les myrtilles, que j’adore, ont envahi les marchés, j’ai voulu en profiter pour préparer un gâteau très parfumé: le cake citron myrtilles. C’est une recette americaine qui s’adapte bien à cette saison, de plus elle est simple à réaliser. Vous pouvez ajouter une touche de gourmandise en arrosant le gâteau d’un glaçage au citron…
Biscuits craquelés au citron (Lemon crinkle cookies)
Est-ce que vous avez envie de gouter à des biscuits tendres, sucrés avec justesse et où le citron est le protagoniste? Les biscuits craquelés au citron sont une variation tout aussi gourmande des biscuits que je vous ai présentés le mois dernier: les chocolate crinkle cookies. Leur nom est dû à leur aspect craquelé causé…
Muffins aux pépites de chocolat et au sucre Muscovado
Ce matin j’ai préparé une variation de la recette des muffins aux myrtilles que je vous ai proposée la semaine dernière: les muffins aux pépites de chocolat. C’est une recette assez inhabituelle de par la présence du sucre muscovado, d’où la couleur brune des petits gâteaux, qui je trouve se marie parfaitement avec les pépites…
Muffins aux myrtilles (Blueberry muffins)
Aujourd’hui je vous propose un grand classique de la cuisine U.S… je me demande, y a t-il une recette plus américaine que celle des muffins aux myrtilles? Je les adore, ils sont tellement simples et en une demi heure ils sont prêts. Cette recette est un vrai bijou, je vous assure, principalement pour deux raisons:…
Biscuits craquelés au chocolat (Chocolate crinkle cookies)
Je vous propose aujourd’hui la recette de l’un de mes biscuits préférés. Elle est facile à réaliser et le résultat est tellement bon qu’on croirait avoir passé toute la journée dans la cuisine pour préparer ces petites friandises. Ces sont des biscuits très fondants qui ont un aspect craquelé dû au sucre glace qui révèle…
Muffins au chocolat
La recette des muffins au chocolat ne peut pas manquer à un blog de pâtisserie. Moelleux, tendres, gourmands, ces petits gâteaux individuels sont adorés dans le monde entier et ils sont parfaits pour un petit-déjeuener, un gouter ou un brunch. J’ai testé plusieurs recettes de muffins au chocolat et celle que je vous propose est…
Toll house pie (Cookie pie)
Cette recette américaine est une vraie gourmandise: la fusion entre un cookie géant au pépites de chocolat et une tarte. Pourquoi choisir entre l’un et l’autre quand on peut avoir les deux? Dans ce gâteau on retrouve une garniture à base de sucre roux douce et crémeuse combinée avec des morceaux de noix et des…
Stained glass cookies (Biscuits vitrés)
Voici une superbe idée cadeaux pour Noël: des biscuits faits maison très gouteux et décoratifs. Ce sont des petits gâteaux américains dont différentes recettes circulent sur le net. Moi, je me suis inspirée de celle d’Alton Brown que vous trouverez ici. Ils peuvent être découpés avec n’importe quel emporte-pièce et ils sont parfaits pour être accrochés au sapin,…
Aux Fourneaux avec Marta 